同学您好，来信收悉。后勤管理处回复如下：

收到信件后，我处相关工作人员到问题食堂现场调查，了解到问题食堂的蔬菜都是从毛菜去皮盐水泡半小时以上，同学反映的蔬菜“入锅前腐烂”问题，经调查未发现；关于菜品价格问题，食堂有相关标注，因菜品经常变换，所以选菜现场询问菜价的方式来结算，了解到莲花白是两元一份，花菜是三元一份；关于同学提到的打菜阿姨素质问题，我处要求食堂加强对从业人员进行培训，改正服务态度，提高服务意识。

希望师生在发现问题的第一时间拨打我处留在食堂内的监督工作人员电话，便于第一时间调查取证处理问题，对于就餐中给同学带来不快，我处深表歉意。非常感谢师生对学校食堂食品卫生的关心和监督，随时欢迎同学们对食堂存在的问题提出建议意见，后勤管理处将持续加强对各食堂的监管力度，不断规范管理。